- Цей пісний десерт називається "Фануропіта" Пісний пиріг з горіхами і родзинками Фото: pixabay.com...
Цей пісний десерт називається "Фануропіта" 
Пісний пиріг з горіхами і родзинками
Фото: pixabay.com
Фануропіта - пиріг, названий на честь святого Фанурія. Цей великомученик особливо любимо і шануємо в Греції. Його ім'я означає "відкриває, що являє". У день пам'яті великомученика Фанурія молоді дівчата в Греції печуть пиріг з молитвою, щоб святий допоміг їм зробити правильний вибір супутника життя.
Пісний грецький пиріг
Складові:
- 520 г (3 склянки і 2 столові ложки) пшеничного борошна
- 4 ч. Ложки розпушувача для тіста
- 1 ч. Ложка меленої кориці
- 150 мл (9-10 ст. Ложок) рослинного масла
- 180 г цукру
- Цедра 1 лимона
- 75 мл (5 ст.ложек) апельсинового соку
- 75 мл (5 ст.ложек) води
- 2 жмені світлого родзинок
- 2 жмені темного родзинок
- 2 жмені волоських горіхів
- 1 щіпка солі
- 1 ст. ложка цукрової пудри (для посипання пирога)
Рецепт приготування:
1. Промиті і підсушені горіхи нарізати.
2. Вичавити сік з половинки апельсина, відміряти 75 мл (5 ст.ложек) і додати до нього ще 5 ст.ложек холодної води.
3. З ретельно вимитого лимона зняти цедру.
4. У глибокій мисці перемішати всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, розпушувач, корицю, сіль і цукор.
5. Додати масло, апельсиновий сік з водою. Ще раз добре перемішати всі інгредієнти протягом декількох хвилин. Тісто має вийти схожим на кашу: в'язким, не надто рідким і не дуже густим. При необхідності влити трохи води.
6. Потім додати цедру, промиті родзинки, горіхи і знову добре перемішати.
7. Змастити маслом круглу форму для випічки діаметром 24 см і злегка посипати її мукою. Викласти в форму тісто.
8. Випікати при 180 ° протягом 45 хвилин. Остудити, за бажанням посипати цукровою пудрою. Фануропіта стає смачніше через добу після випічки.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати пісні макарони з томатним соусом і маслинами. Ми також ділилися рецептом тушкованої квасолі з помідорами чері .
Дивіться відео, як вибрати заморожені овочі для пісних страв:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
